こんにちは！
この前、保存食のワークショップを受け、「生ハム」というものが、割と、、いや、かなり簡単に作れるものであるということを知りました。現在、自宅の冷蔵庫に寝かせ中であります。１０日後が楽しみな南です。
さて、
先日の日曜日はおなじみ研修日「FTAのDOJO&ROOTS」
今月の先輩の窓のスピーカーは「からだ工房らくだ 村田先生」。
村田先生はFTAの若獅子。いや、もう若獅子ではなく、今となってはエースです。
「先輩の窓」では、その月のスピーカーを別の先生が紹介をしてから、ご本人登場となるのですが、今月そのお役目は私でした。
数日前に村田先生へ「ちゃんとハードル下げといて、話しやすくしておくからね」とメールしておき、当日は思いっきり褒め称えて上げておきました。
あとで本人に、「陰謀ですよね・・・」と言われましたが、当たり前です。話しやすくはさせません（笑）。
どのみち、村田先生は、そんな前振りに惑わされるような人ではないのは解ってましたから、まあ、私なりのエールが形を変えただけです。
村田先生は整体師の顔と共に、マラソン人であり、野球人。
特にマラソンに関しては、私の周りのマラソン人からも既にファンが居るほど。
ストイックに練習を積み重ねて、ストイックに自分の可能性を追求してる姿勢は、周囲の方々に多大な影響を及ぼしてます。
読んで見てもらえば、それがどうゆうことか、解るはずです。
村田先生はブログをほぼ毎日書きます。
「続ける」というチカラです。
彼の場合は、ただ「続ける」だけではなく、ちょっとしたコツもあるのですけれど、、、
残念ながら、それは此処では明かせないですね。
そうそう、前振りの、生ハムの話ですが、、、
ど素人が自宅で生ハムを作れるっていうのは、もう本当に、養豚農家さんが、職人中の職人というレベルのお仕事を脈々と続けていてくれてるからなんですよね。
保存料や混ぜ物だらけの餌で飼育された豚肉では作れないんです。
どんな業界でもそうだと思いますが、
信じたことを続ける、というチカラ。
それが信用ですね。
からだ工房MINOAKA
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